Definiciones
Aclareo de la copa Eliminación total de las ramas débiles, mal situadas o excesivas.
Aclareo de flores o frutos Eliminación de flores o frutos (cuando aún son muy pequeños) para intentar evitar la alternancia.
Acodo simple Método de multiplicación que consiste en enterrar una rama sin separarla de la planta madre para que eche raices.
Acodo aéreo Método de multiplicación que consiste en envolver una parte de la rama con tierra para que eche raices.
Alternancia Tendencia a dar muchisimo fruto un año y al siguiente casi nada.
Angulo de inserción Angulo formado por las ramas con respecto al tronco del que salen.
Autoestéril Especie con flores unisexuales en plantas distintas o con flores de ambos sexos en la misma planta pero incapaces de autofecundarse.
Autofértil Especie con flores hermafroditas o con flores masculinas y femeninas diferenciadas capaces de autofecundarse
Brindillas Ramitas finas cuyas yemas terminales de madera se transforman en yemas florales.
Brote Ramita corta con yema apical mixta típica de las pomáceas.
Caída Natural Eliminación espontánea de flores o frutos demasiado abundantes realizada por la propia planta.
Callo Tejido cicatrizante que se forma en el punto de injerto.
Cambio o cambium Anillo presente en los tallos y ramas, entre el leño y el liber. Es la zona generadora de nuevos tejidos.
Clones Conjunto de ejemplares obtenidos por multiplicación vegetativa de plantas selecionadas y que tienen un patrimonio hereditario homogéneo.
Compatibilidad Capacidad de dos plantas de formar mediante injerto un nuevo y único ejemplar.
Cuello de la raiz Zona del tallo en la que nacen las raices.
Curvatura Técnica alternativa a la poda que estimula el despertar de los brotes.
Chupón Rama vertical y vigorosa que nace en los tallos o en las ramas. Posee yemas de madera.
Dardo Ramas pequeñas, cortas y toscas que acabarán por convertirse en lamburdas y en ramilletes de Mayo.
Despunte Eliminación de los extremos de las ramas jóvenes.
Dominancia apical Fenómeno producido cuando la yema apical inhibe el desarrollo de las yemas situadas mas abajo.
Eje central Tallo o tronco del que nacen las ramas.
Escudete Porción de corteza con una yema de madera obtenida de una rama de un año. Se utiliza como injeto.
Esqueje Porción de una planta que formará nuevas raices y yemas en condiciones adecuadas.
Familia Grupo de plantas que tienen en común un cierto número de caracteres fundamentales.
Forma libre Forma adoptada espontáneamente por una planta.
Forma obligada Forma obtenida mediante técnicas especiales de poda.
Forma semilibre Forma intermedia entre la libre y la obligada.
Franco o pie franco Planta derivada de semilla y destinada al injerto.
Híbrido Nuevo individuo vegetal obtenido por cruce de variedades diferentes. Las características geneticas de los híbridos pueden heredarse.
Hijuelos Rama que nace de las raices o en la base de una planta.
Incisión Corte de poca profundidad, solo en la corteza, por debajo de la yema, para favorecer su desarrollo.
Incisión en V invertida Incisión hasta el leño realizada encima de una yema para favorecer su desarrollo.
Inclinación Manipulación de una rama para que se incline hacia abajo, nunca por debajo de la horizontal.
Incompatibilidad Incapacidad de dos plantas de unirse mediante injerto.
Injerto Técnica de multiplicación vegetativa consistente en soldar una o mas porciones de una variedad preselecionada en una planta de la misma especie o de una especie afin.
Leño o xilema secundario Estructura interior del tallo. Se encuentra entre el cambium y la médula. Sirve de conducto de la savia ascendente.
Liber o floema secundario Estructura interior del tallo. Se encuentra entre el cambium y la corteza. Sirve de conducto de la savia descendente.
Multiplicación vegetativa Método de reproducción realizado sin fecundación por la planta, que permite obtener ejemplares idénticos, genéticamente a la planta madre.
Nanizante Portainjerto capaz de contrarestar el excesivo vigor vegetativo de una especie o variedad, para incrementar la producción.
Nudo Anillo hinchado presente en los brotes y ramas. Muy a menudo está provisto de yemas.
Púa o injerto Pequeña porción de planta para ser injertada sobre otra.
Patas de gallina Conjunto de bolsas y yemas de flor típicas del peral.
Plegado Manipulación de una rama para plegarla hacia el suelo. El plegado debe superar la horizontal.
Poda Operación consistente en la eliminación total o parcial del tronco o de las ramas, mediante técnicas que varían según el resultado que se pretenda obtener.
Poda corta Acortamiento de una rama de pocas yemas.
Poda de los chupones Eliminación de los chupones y de los brotes que nacen en el tallo.
Poda estival O poda en verde. Se realiza durante el período de actividad vegetativa.
Poda invernal O poda en seco. Se realiza durante la fase de reposo vegetativo.
Polinización Fecundación de la flor mediante el polen. En las autoestériles se realiza con polen de otras variedades y se denomina fecundación cruzada.
Portainjertos Planta que aporta el aparato radical o incluso el tallo, sobre la que se injerta otra planta.
Precocidad de producción Edad en que la planta comienza a dar frutos.
Púa (de injerto) Porción herbácea, semileñosa o leñosa obtenida de una rama de un año para usarla como injerto.
Punto de injerto Punto donde son insertadas las yemas o las púas en el portainjertos.
Quiescencia Fase de reposo de una planta o una yema.
Rama Partes del árbol situadas encima del tallo y que constituyen el esqueleto de la planta.
Ramas de madera Ramas originadas por yemas de madera.
Ramas fructíferas (o de flor) Ramas originadas por yemas de flor.
Ramas primarias Las que salen directamente del tronco.
Ramas secundarias Las que salen de las primarias.
Ramas terciarias Las que salen de las secundarias.
Savia ascendente Solución nutritiva que va de las raices hasta las hojas.
Savia descendente Solución nutritiva que va de las hojas, que la elaboran, a todas las partes de la planta.
Soldadura Fusión de las dos partes del injerto gracias a la realización de tejidos compartidos.
Tallo Eje principal de una planta.
Torsión Flexión o rotación parcial de una rama, para obligarla a fructificar.
Tronco Tallo lignificado.
Variedad Distintas formas de una misma especie que se distinguen por una serie de características.
Yema Formación que con el tiempo se transformará en un brote.
Yema adventicia La situada en un punto insólito del tallo o de las ramas.
Yema apical La situada en el ápice (extremo) de una rama.
Yema axilar La situada encima del punto de inserción de una hoja o de un brote.
Yema de madera Es pequeña y puntiaguda. De ella nacerán las hojas y mas tarde las ramitas.
Yema dormida (o hibernante) De reciente formación. Se desarrollará al año siguiente.
Yema floral (o de fruto) Es grande y globosa. De ella nacerán las flores.
Yema lateral Situada a lo largo de las ramas, en los nudos.
Yema mixta Da origen tanto a ramas como a flores.
Yema terminal Se trata de una yema lateral que se encuentra en el extremo de las ramas después de haber sido podadas.
Yema temprana Se desarrolla el mismo año en que se forma y da origen a ramas prematuras o femeninas.
Yema vegetante Puede permanecer durante mucho tiempo sin despertar y hacerlo en un momento determinado debido a una poda o a otro factor similar.

Bibliografia
Enrique Dapena de la Fuente, Mª Dolores Blázquez Noguero, (1996) Guía de cultivo del manzano de sidra en eje vertical. Ed. Unidad de Transferencia y Coordinación del CIATA. Consejeria de Agricultura del Principado de Asturias.
Enrique Dapena de la Fuente, Mª Dolores Blázquez Noguero, (2003) Variedades de manzano de la Denominación de Origen Protegida "Sidra de Asturias". Ed.SERIDA. Consejería de Medio Rural y Pesca.
Manuel Coque Fuertes, Mª Belen Diaz Hernández, Juan Carlos García Bueno, (1996)

El Cultivo del Manzano en Asturias. Ed.Servicio de Públicaciones del Principado de Asturias.

Fausta Mainardi Facio (1996) Guia ilustrada de la poda y de los injertos. Editorial de Vecchi. Barcelona