Poda
Se realizan dos podas al año. Una poda en verde, por el verano, bastante fuerte y que suelo comenzar a finales de Junio. Y una poda de invierno, que suelo comenzar en Febrero, mucho mas débil y consistente simplemente en quitar ramas rotas, mal situadas o chupones que salieron después de la poda en verde del verano.
Las herramientas siempre se desinfectan antes de empezar y al terminar de podar. También se desinfectan cada 10 árboles podados, cada vez que se cambia de fila o cada vez que se poda algún árbol "sospechoso". 		Para la desinfección se utiliza un expray con alcohol.
Actualmente se dispone de unas tijeras de podar electricas con las que realizar la mayoria del trabajo, pero cuando doy un paseo por la plantación siempre llevo las viejas tijeras de podar para dar algún que otro "retoque". Para las ramas de mayor grosor se utilizan una tijeras tipo cizalla o un serrucho.
Después de la poda siempre se aplica mastic en las heridas.
En podar se invierten unas 64 horas al año.
En aplicar mastic se invierten unas 48 horas al año.