Aquí trato de describir todas las labores de mantenimiento que se realizan a lo largo del año.
El sistema de formación elegido ha sido el recomendado por el SERIDA, el eje vertical, que consiste básicamente en lo siguiente:
No se despuntan los árboles al plantarlos.
Se eliminan todos los brotes por debajo de los 90 cm y los muy cercanos al ápice terminal (25 cm).
Se suprimen todos los brotes que salgan con un ángulo muy cerrado o estén mal situados. Los que sean muy vigorosos y compitan con el eje se eliminan o arquean según convenga.
A finales de Mayo o primeros de Junio se realiza una poda en verde. También durante Julio y Agosto se suprimen los brotes muy vigorosos y mal situados y se arquean los que tengan suficiente vigor y estén bien situados.
Por el verano también se eliminan todos los chupones que salgan sobre las ramas arqueadas los años anteriores.
Durante el invierno se realiza una poda para eliminar las ramas demasiado rígidas, las rotas o las que estén demasiado cercanas e impidan una adecuada penetración del sol.

Este tipo de formación considero que es el mas sencillo de llevar y el que mejor resultado dá en la relación trabajo-producción. Eso si, es fundamental empezar ya desde el primer año a conducir los árboles y no dejar que se "desmadren" ya que después es muchísimo mas complicado y trabajoso reconducirlos.

No se realiza ningún tipo de riego por estar prohibido por el reglamento del Consejo Regulador de la Denominación de Origen "Sidra de Asturias". Este inconveniente se ha subsanado en parte con la aplicación de acolchado con hierba, que mantiene un buen nivel de humedad en el terreno durante el verano.